Vítajte na webstránke - Nutritional-Balancing.sk

Príležitostné potraviny v NB

Príležitostné potraviny v nutritonal balancing

Dr. Lawrence Wilson

                                                            © September 2017, LD Wilson Consultants, Inc.

 

 Všetky informácie v tomto článku sú určené len na vzdelávacie účely. Nie sú určené na diagnostiku, liečbu, predpis alebo vyliečenie akéhokoľvek ochorenia.

 

Upozornenie: Jedzte preferovanú zeleninu uvedenú v článku Každodenné potraviny pre vyvýoj. Všetku ostatnú zeleninu, vrátane greenov jedzte iba príležitostne.  Jedenie veľa greenov (zelenej zeleniny) bolo staršie odporúčanie, ktoré sa zmenilo.  Väčšina greenov neobsahuje dostatok spravých minerálov pre vývoj a sú dosť Jin.

 

I. ÚVOD

 

     Pre vývoj.   Nižšie uvedené dietetické odporúčania prinášajú najrýchlejší vývoj a následne najlepšie zdravie človeka.  Podrobné informácie o tejto téme nájdete v článku Úvod do vývoja.

Na tento účel sú potraviny rozdelené do troch skupín.   

1. Každodenné potraviny  pre vývoj.

2. Príležitostné potraviny.  (Predmet tohto článku).

3. Zakázané potraviny.

 

II. PRÍLEŽITOSTNÉ POTRAVINY

 

      Nemusíte jesť žiadne z uvedených príležitostných potravín. Avšak, pridávajú k diéte rozmanitosť a môžu pomôcť držať sa diéty, najmä deťom.

 

     Rýchla a pomalá oxidácia. Nižšie uvedené potraviny sú v poriadku pre ľudí s rýchlou alebo pomalou rýchlosťou oxidácie. Avšak, ľudia s rýchlou oxidáciou potrebujú jesť 1 lyžicu extra tuku alebo oleja ku každému  jedlu. Ľudia s pomalou oxidáciou sa musia vyhnúť akémukoľvek ďalšiemu tuku okrem toho, čo je obsiahnutý v ich potravinách.   

 

ZOZNAM PRÍLEŽITOSTNÝCH POTRAVÍN

 

     PROTEÍNY

 

     Hovädzie mäso. Môžete ho jesť len raz týždenne, alebo vôbec nie, v tejto diéte . Všetko hovädzie mäso je dnes  hybridizované. Väčšina hovädzieho dobytka bola chovaná na produkciu špeciálneho mäsa pre chuť, ktorú majú ľudia radi, ale neboli chované pre zdravie.       

     Výsledkom je, že väčšina hovädzieho mäsa je trochu dráždivá pre črevný trakt.  V dôsledku toho, prosím, obmedzujte svoj príjem hovädzieho mäsa, dokonca aj prirodzene chovaného a ekologického hovädzieho mäsa.

 

     Ryby.  Sardinky sú najlepšie ryby pre vývoj. Môžete však raz alebo dvakrát týždenne jesť nejaké slede, ančovičky alebo in drobné ryby . Nejedzte žiadne iné väčšie ryby vrátane lososa, pstruhov alebo iných. Všetky majú príliš vysoký obsah ortuti.     

 

     Sušené fazuľe. Až dvakrát týždenne môžete mať porciu sušených fazuli, ako je šošovica, fazuľa, pinto fazuľa, čierne fazule, fazule čierne oko, fazuľa aduki alebo iné fazule. Sú to slušné jedlá.  Avšak, majú nízky obsah éterickej energie a sú pomerne jin, preto je najlepšie ich obmedziť na účely vývoja.

 

     Tofu a tempeh. Ide o proteíny s nižšou kvalitou, preto ich prosím jedzte najviac raz za týždeň.

 

     Orechové maslá. Tie sú príliš jin na dennú konzumáciu.  Výnimkou je opekané mandľové maslo a trochu praženého sezamového masla - tahini.  Tieto dve potraviny sú uvedené ako každodenné potraviny.

 

     ZELENINA

 

     Všetky druhy zeleniny, s výnimkou tých, ktoré sú uvedené v článku KAŽDODENNÉ POTRAVINY PRE VÝVOJ, by sa mali konzumovať len raz alebo dvakrát týždenne.  Nemusíte jesť príležitostnú zeleninu vôbec.

     Príležitostná zelenina :

     Korene: paštrnák, repa, čierna reďkovka, zeler, sladké zemiaky alebo jamy.  Ak budete jesť sladké zemiaky alebo jamy, obmedzte porciu na maximálne ½ šálky, pretože táto zelenina je veľmi škrobnatá.

     Kapustová zelenina: zelená kapusta alebo brokolica.

     Iné: kukurica a okra sú ďalšie príležitostné potraviny. Klásková kukurica je pochúťka, ak je čerstvá.

 

     Mrazená a konzervovaná zelenina. Nie je tak dobrá!  Raz alebo dvakrát týždenne je mrazená zelenina v poriadku, ak nemôžete dostať čerstvú. Avšak nie je tak dobrá ako väčšina čerstvej zeleniny.

    Konzervovaná zelenina je často lepšia ako mrazená, ale nie taká dobrá ako čerstvá.  Avšak, je oveľa lepšia ako žiadna zelenina.

    Problémy s mrazenými a konzervovanými jedlami sú:

    1. Zistili sme, že mrazenie poškodzuje potravu nejakým spôsobom.

    2. Jedlo je staršie. Éterická energia jedla sa časom znižuje, aj keď jedlo nie je pokazené.  Z tohto dôvodu nenechávajte v domácnosti mrazenú alebo konzervovanú zeleninu. Jedzte ju čo najskôr.

    3. Do mrazených potravín sa často pridávajú chemikálie, ktoré ďalej znižujú ich nutričnú hodnotu. Napríklad, veľa mrazenej zeleniny je postriekanej EDTA, aby sa zachovala jej farba. To nemusí byť uvedené na štítku.

    EDTA funguje tak, že odstraňuje minerály v blízkosti povrchu potravín, ktoré zvyčajne spôsobujú stmavnutie keď zoxidujú.  Odstraňovanie minerálov však znižuje hodnotu potravín. 

     Jediné odporúčané konzervované jedlá sú sardinky, ktoré sú najlepšie uchované týmto spôsobom, a v čerstom stave zvyčajne nie sú k dispozícii.

 

    ZRNÁ ALEBO CEREÁLIE

 

    Chlieb. Vyhnite sa všetkým druhom pšeničných chlebov a všetkým viac zrnným chlebom, ktoré zvyčajne obsahujú veľa pšenice. Obmedzte tiež všetok bez pšeničný chlieb na maximálne dva krát týždenne. Chlieb sa varí pri vysokej teplote a nie je najlepším jedlom.

 

     ORECHY A SEMENÁ

 

     Všetky orechy a semená, s výnimkou opekaného alebo praženého mandľového masla, môžu byť potraviny na príležitostné jedenie.  Vrátane masiel s orechov a semien.

 

     TUKY A OLEJE

 

     Olivový olej. Niektoré olivové oleje sú v poriadku.  Sú však trochu jin, takže nejedzte veľa olivového oleja.

     Kokosový a palmový olej. Môžete ich jesť maximálne raz týždenne a najlepšie sa im vyhnúť v tejto diéte. Sú príliš jin.

     Avokádový olej. Rovnako, môžete ho jesť len raz týždenne, alebo vôbec nie v tejto diéte.  Je príliš Jin.

     Rafinované rastlinné oleje. Zatiaľ čo trochu je v poriadku,  tieto oleje majú vysoký obsah omega-6 mastných kyselín, takže nepoužívajte veľa z nich .  Zahŕňajú oleje, ako je kukuričný, slnečnicový, arašidový, sezamový, lieskový, hroznový olej, repkový a ďalšie.

     Olej nájdený v organických modrých kukuričných lupienkoch je potrebný, takže je v poriadku.

     Čerstvý konopný a ľanový olej.  Sú Jin a rýchlo sa kazia. Takže minimalizujte ich používanie na maximálne jedenkrát týždenne.

 

     KORENIA

 

    Trochu korenia je v poriadku pridať do jedla, ale nepridávajte veľa korenia. Mnohé majú sklon byť viac Jin a sú trochu dráždivé alebo inak toxické.

    Sladidlá, ktoré sa môžu používať raz za čas, sú xylitol a stevia. Nepoužívajte ich však viac ako dvakrát týždenne.

 

     RADY PRE DETI

 

    Pre deti, najmä,  môže byť užitočná nejaká „dobrota“ raz týždenne. Program to nezničí a môže pomôcť udržať doma mier.

    Pochúťkou môže byť niekoľko bobuľovitého ovocia, trochu smotanovej zmrzliny, trochu arašidového masla alebo iného orechového masla, trochu jablkovej omáčky alebo inej potraviny, ktorú má dieťa rado. 

    Najlepšie jedlá pre nich môžu byť tie s každodenných potravín pre vývoj, ako je šľahačka na zeleninu alebo niečo iné.  Nedávajte dieťaťu maškrty len preto, že si myslíte, že ich potrebuje, alebo preto, že sa správalo dobre posledný týždeň. Uistite sa, že dieťa drží diétu počas zvyšku týždňa.